Pour grouper un ensemble d'activités de même secteur tel que :
- service informatique
- vente matériels informatiques
- réparation matériels informatiques
est ce que c'est possible juridiquement, et quel est la forme de la société?

Il n'ya pas de relation entre le groupage des activités que vous avez cité et la forme juridique de la société.
Vous devez plutôt déclarer ces activités lors de l'ouverture de la patente.